麦米通常是指小麦仁，它是通过加工小麦去掉最外层的皮而制成的。麦米具有很高的营养价值，食用品质和口感都极佳，因此非常受人们欢迎。麦米不仅可以用于制作麦米粥，还具有一定的保健功效，例如含有膳食纤维，能够帮助人体抑制腐生菌的生长，减少次生胆汁的分泌，从而降低致癌物质与结肠的接触，并促进肠道分泌有益物质。
麦米有哪些保健功效？
麦米粥如何制作？
藜麦米和大米在营养上有何不同？
