鳕鱼白子指的是雄性鳕鱼的生殖腺，也就是精囊。在冬季鳕鱼产卵期，白子最为肥美，常用于制作寿司等日本料理。白子口感滑腻，有着如奶油般细腻的口感，入口清爽顺滑，并且带有一点点的腥味和咸味。
鳕鱼白子的营养价值有哪些？
如何挑选新鲜的鳕鱼白子？
鳕鱼白子有哪些常见吃法？
