干黄豆的吸水率一般在100-110%之间，这意味着干黄豆充分吸水后，重量会增加1-1.1倍。因此，一斤干黄豆可以泡出大约三斤湿豆。
干黄豆的吸水率受哪些因素影响？
如何提高干黄豆的吸水率？
干黄豆泡发过程中的注意事项有哪些？
